केकड़ी, 09 सितंबर (आदित्य न्यूज नेटवर्क): राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के समापन पर यूनिवर्सिटी कॉलेज ऑफ होम्योपैथी केकड़ी में पोषण व स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता बढ़ाने के लिए मंगलवार को ‘अग्निरहित पाक कला प्रतियोगिता’ का आयोजन किया। यह कार्यक्रम गणेश धाम परिसर में आयोजित किया गया, जहां युवा प्रतिभागियों ने बिना आग का उपयोग किए स्वादिष्ट व पौष्टिक व्यंजन तैयार किए। प्रतियोगिता का उद्देश्य विद्यार्थियों को स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए रचनात्मक व सुरक्षित तरीकों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित करना था। विद्यार्थियों ने अपनी रचनात्मकता व पाक कला कौशल का प्रदर्शन करते हुए कई तरह के स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बनाए, जिनमें सलाद, चाट व डेजर्ट शामिल थे।
संतुलित जीवन शैली के लिए किया प्रेरित: निर्णायक डॉ. अंशुल चाहर व डॉ. गौरव गुप्ता ने प्रतिभागियों के प्रयासों की सराहना की। उन्होंने कहा कि ऐसे आयोजन विद्यार्थियों में पोषण के प्रति जागरूकता व नए-नए प्रयोग करने की भावना को बढ़ावा देते है। प्रतियोगिता में अंजली प्रकाश व अंजू चौधरी ने प्रथम एवं खुशी, शिवांशी, मानसी, तन्वी व अनिकेत ने संयुक्त रूप से द्वितीय स्थान प्राप्त किया। कार्यक्रम को सफल बनाने में आयोजन समिति (समुदाय चिकित्सा विभाग) के डॉ. अनुश्री नागर व डॉ. लक्की चौहान ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। प्राचार्य डॉ. पुनीत आर. शाह ने पोषण के महत्व पर जोर देते हुए विद्यार्थियों को को संतुलित व स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए प्रेरित किया।
